Oppskrifter / Supper

Løksuppe – god og varm til kalde vinterdager

løksuppe Share this post
løksuppe
LØKSUPPE: En suppe som varmer veldig godt i kulden.

En god løksuppe er en fin blanding av løk og smeltet ost. En suppe som man blir varm av og som samtidig metter og som er rett og slett et kosemåltid. Prøv den gjerne mens du sitter under et pledd og det snør ute, eller det er en kald vårdag når været ikke klarer å bestemme seg for hvilken årstid det er inne i. Uansett hva du velger, så håper vi du koser deg.

Ingredienser
6 stk løk
3 ss smør
1 ts sukker
4 fedd hvitløk
1 liter ferdig buljong
4 skiver brød
2 dl ost
Valgfritt: 1 stilk timian og hakket persille

Fremgangsmåte
Alt av løk skrelles og kuttes opp i små skiver.

Finhakk deretter hvitløken. Bruk gjerne en hvitløkspresse.

Smelt deretter smør og tilsett løken. Dette freses blankt.

Nå har du i sukker, hvitløk og om du valgte timian: ha i timian.

Fres løken på middels varme. Den skal bli gylden og karamellisert.

Tilsett kraft og la suppen godgjøre seg under lokk i 30 minutter.

Smak til med litt krydder og gjerne noen dråper sitron, lime eller eddik.

Toast brødskiver, enten i en stekepanne, i en brødrister eller i komfyren. Finn frem fire skåler og hell i suppa. Legg de toastede brødskivene på suppa og legg ost på brødskivene. Settes inn i ovnen i fem minutter, gratineres og når den er ferdig toppes det hele med hakket persille eller noen blader basilikum.

Velbekomme!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Related stories